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Café y Compañía
Una taza de café puede parecer sencilla, pero detrás de cada bebida existe una combinación de materia prima, técnica, creatividad y experiencia, Jorge Taipe nos acerca al mundo del café, comenzando por la selección y calidad del grano como elemento fundamental para conseguir un buen resultado; explica las diferencias entre bebidas calientes y frías, las…
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Sobreprecio y Contratación Pública
En contratación pública, pagar más no significa automáticamente que exista sobreprecio; la verdadera discusión comienza al determinar cómo se justificó el valor contratado y qué evidencia técnica respaldó esa decisión, el Mg. Ab. Daniel Fernando Brito Monar nos ayuda a analizar la importancia de una adecuada determinación del presupuesto referencial, el estudio de mercado y…
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Derecho de Alimentos Subsidiarios
Cuando los padres no pueden cumplir con la obligación alimentaria, surge una pregunta especialmente sensible: ¿hasta dónde alcanza la responsabilidad de otros integrantes de la familia?, el Mg. Ab. Marcos Vengoa nos ayuda a comprender el derecho de alimentos subsidiarios y su finalidad dentro de la protección de niñas, niños y adolescentes.
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La Cerveza Artesanal
Detrás de una cerveza artesanal existe mucho más que una combinación de ingredientes, hay conocimiento técnico, control de procesos, creatividad y una oportunidad para transformar materias primas en un producto con identidad propia; la Mg. Kelly Samaniego nos acerca al proceso de elaboración de la cerveza, desde la selección de cebada, lúpulo, levadura y agua…
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Deporte y Estudios
La experiencia dentro de una cancha aporta conocimientos importantes, pero dirigir un equipo de fútbol también exige preparación académica, planificación y una comprensión integral del rendimiento deportivo, el Lic. Edison Arias nos acerca al proyecto de Tecnólogo en Dirección Técnica de Fútbol, una propuesta orientada a profesionalizar la formación de quienes buscan desarrollar su carrera…
