Economía y Gastronomía

Radar Económico

Analizamos la economía que existe detrás de una heladería, desde la inversión inicial, la innovación y la construcción de una marca hasta las posibilidades de crecimiento mediante franquicias; además, descubrimos la vida detrás de la barra, el camino para convertirse en bartender, los desafíos que enfrenta esta profesión y las oportunidades laborales y de emprendimiento que ofrece actualmente la industria de la coctelería.